En art, comme en cuisine, j'aime la simplicité
Erik Satie

MES PETITS SUCCES

Tout l'inverse de la recette ou vous vous dites...trop compliqué, trop long, trop d'ingrédients introuvables etc...
Simplicité, rapidité, et un effet boeuf garanti.

lundi 15 septembre 2008

Tiercé gagnant... merci Carole

La salade de l'été! enfin... de mon été
Je l'ai faite et refaite avec à chaque fois, une infinie reconnaissance pour Carole qui nous a régalé la première avec sa recette fétiche.
Elle a tenté de renouveler son succès avec une salade de pois chiche à la coriandre, mais allez trouver de la coriandre à Porto-Vecchio, mission impossible.
On a donc abusé de ce trio gagnant : fenouil, avocat, parmesan.
En détail :
Pour 6 :
  • 3 fenouils
  • 2 ou 3 avocats
  • Un morceau de parmesan
  • 2 citrons
  • huile d'olive
Émincez le fenouil le plus finement possible ( l'idéal est de le couper à la trancheuse)
Coupez l'avocat en lamelles
Faites des copeaux de parmesan
Pressez les citrons
Disposez sur un plat le fenouil, l'avocat, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, poivrez au moulin, finir par le parmesan
Recommencez jusqu'à épuisement.
Un must et franchement
RIEN A FAIRE

crienafaire@gmail.com

5 commentaires:

Anonyme a dit…

Un régal cette recette, et pourtant je ne suis pas une fan du fenouil.Jolies couleurs, plein de saveur, original, merci...

"sa grande" a dit…

maman m a offert un mac aujourdhui, cadeau de mon bac et de la "cerise sur le gateau"...
ce soir jai fais mes premiers pas sur mon nouveau et tres joli clavier blanc!
nous avons passe en revue tous les films youtube de ton blog.
belle partie de fou rire a trois!
merci...
hate de voir les prochains.
a tres bientot.
camille "sa grande", qui suis-je?

c'est rien à faire a dit…

Qui suis je?? trop facile!! Camille G..... of course! j'en profite pour te féliciter pour ton bac et la cerise pour le gâteau! t'es une championnne!
Reviens me voir sur mon blog mater mes trouvailles sur youtube et tester mes recettes pour tes diners parisiens. Comme je t'envie.

Je t'embrasse très affectueusement ainsi que ta chère et si tendre maman que j'aime tant et que je ne vois jamais!

Anonyme a dit…

Mais oui je passe souvent par ici, histoire qu'il y ait un max de visites sur ce blog (un de mes blogs chouchous loin de chez moi !), mais comment veux-tu que je laisse des commentaires....le fenouil : introuvable sous mes latitudes, le parmesan : inabordable ici, la panna cotta, express, un rêve non assouvi, quant au poulet-de-ne-sais-où, ici il est malais ou indonésien, même pas sûr qu'il soit fermier !!! T'as pas une petite recette exotique sous la main par hasard :-)? G.

Tellou a dit…

Salade excellente! Demain sur mon blog...merci encore pour cette recette!

Ca tourne à l'obsession