
Très bon dîner donc, avec comme plat principal, un délicieux poulet à la crème de jurançon et champignons
- Autant de morceaux de poulet que de convives
- 50 cl de jurançon ou tout autre vin moelleux
- 50 cl de crème liquide
- Champignons déshydratés
Je vous fais un copier-coller de sa recette, reçue par mail la semaine dernière
Mon poulet: super facile: faire revenir les morceaux dans 50g de beurre puis ajouter 50cl de jurançon. Laisser réduire aux 3/4 puis en dehors du feu ajouter 50cl de crème et les champignons déshydratés après les avoir fait tremper 15mn dans l'eau tiède. Laisser mijoter doucement 40mn et ajouter un jaune d'oeuf avant de faire réchauffer avant de servir. Sel et poivre.
Sachez que j'ai reçu mes bop's ce we, la rareté de l'évènement m'a obligé à donner le meilleur de moi même en tentant de les régaler.
Mon beau père allergique au poulet, je n'ai eu d'autre choix que de tenter la recette avec du canard et profitant de la pleine saison des cèpes, j'ai réservé les champignons déshydratés pour cet hiver.
Nous nous sommes régalés des champignons mais la cuisson du canard était un vrai fiasco! il aurait fallu la prolonger pour l'attendrir. Je retenterai....Sans mes beaux parents et le stress en moins! ce sera alors
RIEN A FAIRE
crienafaire@gmail.com
1 commentaire:
excellente recette, j'aime beaucoup le jurançon!
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