En art, comme en cuisine, j'aime la simplicité
Erik Satie

MES PETITS SUCCES

Tout l'inverse de la recette ou vous vous dites...trop compliqué, trop long, trop d'ingrédients introuvables etc...
Simplicité, rapidité, et un effet boeuf garanti.

samedi 8 décembre 2007

Tapenade

Il est 5 h, il fait nuit, un froid de gueux, et j'ai une faim d'été de folie. Alors voilà ma tapenade. Manquent les cigales , il va falloir attendre un peu à moins que le petit Fiumiccicoli ou le rosé de Bizard que mon husband nous a prévu en lot de consolation, nous les fassent entendre plus vite que prévu. Il faut savoir qu'une bouteille débouchée à la maison n'a pas d'espoir d'être représentée le lendemain!
  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 5 filets d'anchois à l'huile
  • 8 petites câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou plus selon la consistance que vous souhaitez

Hachez la gousse d’ail
Mettez dans le bol d’un mixeur les filets d’
anchois, les câpres, la gousse d’ail
hachée, les olives noires et l’huile d’olive.

Alors c'est pas

RIEN A FAIRE

Vous pouvez aussi le réaliser avec des olives vertes

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Ca tourne à l'obsession