
- Un paquet de feuilles de brick
- Huile d'olive
- Des tranches d'aubergines grillées que bien sur vous aurez dans votre congélo (allez, prenez celles de Picard)
- De la Mozza, (pas la peine de prendre le top, car elle va cuire)
- Basilic
Allumez le four à 180
Badigeonnez au pinceau une par une les feuilles de brik recto verso
Déposer au bas de la feuille premier 1/3 les tranches d'aubergines, sans couvrir les bords extérieurs. 2 ou 3 tranches devraient suffire, cela dépend de la longueur des tranches.
Tartinez les aubergines du pesto de votre choix, et y déposer la mozza en morceaux, finir par des feuilles de basilic.
Rabattre les côtés extérieurs, puis roulez serrés comme un nem.
Mettre au four, le temps que le croustillant mérite son nom, environ 10 à 15 min. A vous de surveiller.
Déguster avec une salade de roquette, et des tuiles au parmesan (dont je vous donnerai la recette, si vous m'invitez à déguster vos croustillants).Vous pouvez partager ces nems en deux.
En toute modestie, c'est sublime ! et c
RIEN A FAIRE
1 commentaire:
mais tes photos sont à devenir dingue!!! t'es un peu énervante!!! je vais aller o marché me procurer de quoi tester la recette, & j'te tiens o courant!
encore merci de ta gde generosité culinaire!!!! au moins t'es sûre de bien dîner chez les autres!!
zizou
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